Из-за большого количества пищевых отходов в Турции заговорили об отмене «шведского стола» в отелях и ресторанах. Об этом сообщает газета Sabah.
Отмечается, что доклад главе государства об этом готовит Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике администрации президента Турции.
Например, вместо системы «все включено» в отелях, которая предполагает «шведский стол», предлагается ввести систему «а-ля карт», при которой человек заказывает столько еды, сколько сможет съесть.
Между тем, по данным государственного фонда по предотвращению расточительства, в Турции ежегодно выбрасывают около 23 млн тонн продуктов. Больше всего пропадает фруктов, овощей и хлеба.